Bocconcini di Maiale in agrodolce

Oggi voglio proporvi una ricetta di cui vado molto fiera. Se vi piace l'agrodolce sono sicura che apprezzerete.
Ecco di cosa avrete bisogno:

Ingredienti per 4 persone:

• 450 grammi di maiale in bocconcini (potete usare diverse tagliate, io ho usato delle fettine e le ho tagliate).
• 1 mela annurca;
• 2 dita scarse di aceto bianco;
• farina o maizena;
• acqua q.b.;
• sale, pepe, olio;
• 4 chiodi di garofano;
• 4 cucchiai di miele.

Procedimento:

1. Salare e pepare i bocconcini di carne;
2. preparare la pastella con acqua, maizena e sale: vedete voi la quantità. potete farla gradualmente, basta mescolare il tutto. Attenzione a non fare la pastella troppo liquida. Immergere la carne nella pastella;
3. scaldare in una padella antiaderente l'olio (abbondante) e friggere il maiale.
4. quando il maiale è pronto toglierlo dalla padella e asciugarlo con la carta assorbente. 
5. in un tegamino far sciogliere per pochi secondi il miele con dentro i chiedi di garofano;
6. Sciacquate la padella e mettetela al fuoco (basso) con la mela tagliata e dadini, il maiale e la salsa al miele. Ripassare per 1-2 minuti fin quando il maiale non sarà ben impregnato con la salsa al miele.Servite caldo :)

Io l'ho abbinato a peperoni arrostiti e una fetta di speck abbrustolito in padella. Buonissimo :)