sick food. Zuppa di pollo e cavolocon zenzero e pinoli

Eccomi di nuovo:)
In questo periodo mia madre ha la febbre e quindi l'altro giorno le ho preparato una zuppa di pollo. era veramente buona, un vero toccasana nelle giornate fredde
Ingredienti per 3 persone :

• 350 grammi di pollo;
• 2 cucchiai di zenzero in polvere;
• 1 pomodoro;
• 1 cipolla;
• 1/2 cavolo ca.
• prezzemolo;
• pinoli;
• acqua e sale.

Procedimento

1. Fate bollire ca. 650 ml di acqua con dentro la cipolla e il pomodoro tagliato a dadini. 
2. In una padella fate soffriggere il cavolo.
3. quando l'acqua bolle, aggiungete prima un cucchiaio di zenzero e lasciate bollire per un paio di minuti. Salate e aggiungete poi il pollo, lasciate cuocere per una decina di minuti (dipende da quanto grandi sono i pezzi di pollo) a fuoco medio, aggiungete un altro cucchiaio di zenzero, cavolo e pinoli e poi alzate il fuoco per asciugare un  po' il brodo.
4. Pochi minuti dopo la zuppa è pronta, spolverate con prezzemolo e se volete aggiungete dei crostini :)

Pourparler: Forse vi sarete accorte che nelle mie ricette di carne propongo sempre carne molto magra e tagliata in bocconcini. Il motivo principale è che al momento sono a dieta e quindi prediligo carni come petto di pollo o di tacchino e fettine di maiale. Inoltre io non uso burro né olio nella cottura e per rendere più saporita la carne uso le spezie e la carne tagliata a bocconcini ne rimane più impregnata. Poiché non uso oli di cottura ma solo brodo/acqua, la mia carne tende a seccarsi  e non a rimanere tenera, ma tagliando precedentemente la carne, questa ha bisogno di un inferiore tempo di cottura e quindi si secca molto di meno.
Per rendere ancora più saporito il brodo potete far bollire il grasso e la pelle del pollo e poi toglierlo nel momento di servirlo.